家用什么样的炒锅好求告知

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1、国内的大品牌就可以，选生铁锅就可以，记住不要涂有涂料的(所谓不粘锅)，熟铁的也不行，因为它很薄，只适合在大饭店用，因为薄传热很快，家用不合适。因为你不是专业厨师手法没有那么快。此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。 (1天前 )

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增加微量元素，长期食用对很有好处。 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。###不错。用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对很不好。

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