行家说一说虹吸式煮咖啡壶怎么使用

今天小编福禄丸子要和大家分享的是行家说一说虹吸式煮咖啡壶怎么使用相关信息，接下来我将从行家说一说高底床蚊帐怎么挂这几个方面来介绍。

1、把咖啡粉倒入上壶用搅拌开始搅第一次七下开始计时50秒。蓝山大概要1分钟左右。   如果你是先把粉倒入上壶，让水上到上壶后直接与咖啡接触。虹吸壶煮的咖啡不是很浓，如果你用惯了意式咖啡机或摩卡壶，会觉得虹吸壶煮的淡些。增加咖啡粉的量，磨豆研磨更细，增加煮的时间但前提是宁可时间不够绝不要煮过，时间不够就是淡些，但煮过了就是完全煮坏了。 (1天前 )

2、1.选择合适的磨豆粗细度。对于虹吸式咖啡的做法．建议磨豆的粗细度近于特粒细砂培的粗细。所以只要买一小包特粒细砂糖带回来．仔细对比磨的咖啡粉和砂糖之间的手感，就可以直接判断了。

2.将滤布放在虹吸壶的上座中．固定上座和滤布的位置，并确定滤布的位置是在中央，如果位置偏了可以拥竹匙调整。

3.舀人适量的咖啡粉到虹吸壶的上座中。咖啡粉的分量．每一杯虹吸式咖啡在咖啡馆里的标准大概是l 8～22克，配上110毫升的水．但是一般做法，有15克就可以了。

4.开火烧水，煮到100摄氏度沸腾将虹吸壶的上座插人下座上。

5.下座的水会开始沿着虹吸壶的中管上升，当一半的水量已经上升到座位时，用竹匙将上座的咖啡颗粒和水搅拌均匀。

6.上座的咖啡和水会形成三层的现象．止层是泡沫。中层是发泡的咖啡粉，下层是未成熟且将会成为标准咖啡颉色的水。如果一上升就冒太泡翻罐，表示火力太大．要马上把火调小一些。维持约30—50秒的静止状态，这个过程叫做“焖。-然后上层泡沫逐渐嘭帐变大．直到泡泡大到像高尔夫球，甚至更大，中层逐渐溶解、沉淀，而下层也完全消失。这时．就可以用竹匙搅拌均匀．然后熄火，上座里的液体是颜色调和一致且没有泡沫的咖啡。

7.如果手法熟练的话，可以用竹匙在上座搅圆圈，让咖啡速往虹吸壶下座降下，或以湿布覆盖或擦拭下座，使下座的热空气净缩，而遮吸下咖啡。这时，你应该会看到上座的咖啡粉呈现个山形或是半圆形的球体。拨开上座，将下座的咖啡倒人杯中，便完成一杯虹吸式咖啡的制作。 (4天前 )

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