腌制咸肉然后晾晒的方法 腌咸肉晾晒前要洗吗

今天小编百里如花分享的美食经验：腌制咸肉然后晾晒的方法,腌咸肉晾晒前要洗吗，欢迎阅读。

腌制咸肉然后晾晒的方法,腌咸肉晾晒前要洗吗

1、腌咸肉是需要晒10天左右太阳。腌制5-7天，腌制好后拿出去晒太阳。咸肉腌好后，晾晒是关键。

2、咸肉怎么晾晒。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。