怎么判断汤煮好了没 煮汤怎么看水有没有开

今天小编四月分享的美食经验：怎么判断汤煮好了没,煮汤怎么看水有没有开，欢迎阅读。

怎么判断汤煮好了没,煮汤怎么看水有没有开

1、若是番茄鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤，黄瓜皮蛋汤，青菜豆腐汤，加入食材和油盐调料后开锅几分钟就煮熟可以盛出了。

2、若是老母鸡汤，排骨莲藕汤，猪蹄黄豆汤等等，则需要开锅后转小火慢慢煮1个小时以上待食材软烂，汤汁浓绵，汤色呈奶白色才算煮熟。