炒牛肉比变色就熟了吗 牛肉怎么炒好吃又嫩的做法视频

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炒牛肉比变色就熟了吗,牛肉怎么炒好吃又嫩的做法视频

1、炒牛肉比变色就熟了。

2、牛肉在炒的时候可以先拍打一下，使牛肉的肉质相对松散，然后要切得薄一点和小一点，这样炒容易熟。但是牛肉在炒的时候，肉质较硬，所以通常牛肉是蒸着吃，煮着吃，烤着吃，煎着吃或者是涮着吃，这样相比炒着吃，牛肉的肉质会更加鲜嫩。