家常炸带鱼的做法 炸带鱼的家常做法大全窍门

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家常炸带鱼的做法,炸带鱼的家常做法大全窍门

1、原料：带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。

2、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；

3、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。