豆豉鸭是哪里的名菜 豆豉鸭是什么地方的菜名

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豆豉鸭是哪里的名菜,豆豉鸭是什么地方的菜名

1、豆豉鸭是广东的名菜；

2、豆豉鸭是鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，无膻味，豉香浓郁，是一道非常好吃的家常的粤菜；鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。此菜补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。