今天小编月璟分享的美食经验:怎么挑选新鲜的冷冻肉,如何挑选新鲜的冷冻肉片,欢迎阅读。
1、看颜色,冷鲜肉的颜色鲜艳、色泽红亮,呈淡淡的鲜红色。非冷鲜肉的颜色暗淡、肉的表面无光泽,呈血红色。
2、闻味道,冷鲜肉经过排酸处理,已经完全没有了腥味。象新鲜肉和冷冻肉都会有点肉腥味,特别是冷冻肉腥味会更浓。
3、摸温度,冷鲜肉手摸起来微凉,而且会软软的,它比新鲜肉温度要低,但比冷冻肉温度要高。
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