如何判断杏鲍菇新鲜不新鲜 判断杏鲍菇新鲜不新鲜的方法是什么

今天小编唐浅分享的美食经验：如何判断杏鲍菇新鲜不新鲜,判断杏鲍菇新鲜不新鲜的方法是什么，欢迎阅读。

如何判断杏鲍菇新鲜不新鲜,判断杏鲍菇新鲜不新鲜的方法是什么

1、建议看菌柄的前卫，过粗就是太老，过细就是太嫩。通常过大过小都不好，我们认为七分成熟最佳，菌柄为10厘米左右，然后看菌柄的颜色，乳白光滑，出现偏黑(暗褐色)，长毛则不新鲜。

2、看大小、颜色还不能分辨的同学，可以看看长度，一般公认12-15cm的杏鲍菇最好，且品相好看。