正宗广东凉拌苦瓜的日常做法(凉拌苦瓜的正确做法)

今天小编月璟要和大家分享的是正宗广东凉拌苦瓜的做法 正宗广东凉拌苦瓜的日常做法。

1、原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油15克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

2、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

3、将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。