大闸蟹用什么水温煮(冬季滋补丨这样吃大闸蟹爆黄)

今天小编月璟要和大家分享的是大闸蟹冷水煮还是开水 大闸蟹用什么水温煮。

1、大闸蟹是冷水下锅的，在煮螃蟹的时候应先往锅里加冷水，把水煮开，然后再把蟹放进去；在蒸的过程中，蒸螃蟹最好是用冷水蒸，时间8到10分钟就好，所以大闸蟹都是冷水下锅的。

2、一般煮螃蟹的时间还和螃蟹的大小，以及一锅螃蟹的量有关，一般量多、螃蟹个头大，那就酌情煮久一点。