硬菜是指什么菜

今天小编分享的舌尖美味经验：硬菜是指什么菜,硬菜是指什么菜，欢迎阅读。

硬菜是指什么菜

吃饭时比较实惠、美味、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵能体现出身份的菜。吃饭时，比较解馋、实惠、抗饿、美味，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴。