绿豆脱皮方法的做法窍门

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绿豆脱皮方法的做法窍门

绿豆脱皮方法的做法窍门

１、浸泡揉搓法：将绿豆放入清水中浸泡１２小时，用双手反复揉搓，可以将绿豆皮全部搓掉。

２、浸泡煮沸法：将绿豆在温水中浸泡４个小时，再放入锅里加水大火煮，烧开后绿豆皮会浮上来。

３、冷冻煮沸法：将绿豆用清水泡至发胀，捞出放入冰箱冷冻室冻成冰，再取出放在锅里，加清水烧开，绿豆皮也能浮上来。

４、破碎煮沸法：将绿豆浸泡至胀裂，放在案板上擀碎，或放在盆里用勺子碾碎，如果是冷冻绿豆需提前化冻。再把碎绿豆放在锅里，加清水煮沸，绿豆皮会不断的浮出水面。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

绿豆脱皮方法的做法窍门

①、浸泡揉搓法：将绿豆放入清水中浸泡12小时，用双手反复揉搓，可以将绿豆皮全部搓掉。

②、浸泡煮沸法：将绿豆在温水中浸泡2个小时，再放入锅里加水大火煮，烧开后绿豆皮会浮上来。

③、冷冻煮沸法：将绿豆用清水泡至发胀，捞出放入冰箱冷冻室冻成冰，再取出放在锅里，加清水烧开，绿豆皮也能浮上来。

④、破碎煮沸法：将绿豆浸泡至胀裂，放在案板上擀碎，或放在盆里用勺子碾碎，如果是冷冻绿豆需提前化冻。再把碎绿豆放在锅里，加清水煮沸，绿豆皮会不断的浮出水面。

绿豆快速脱皮方法的做法窍门

①、浸泡法

这个是大伙儿最常见的，用冷水浸泡3-5个钟头再煮，迅速就烂；

②、炮制法

将绿豆放进锅中干炒，文火10分钟上下，绿豆表皮略焦就可以，吃的情况下拿出来煮又便捷又便捷，并且非常容易削皮出沙；

③、冷冻法

将绿豆放进冰箱冷冻4个钟头以上，吃的情况下再煮，非常容易盛开；

④、凉水法

没解决过的绿豆放锅内烧开以后，添加1碗凉水，被凉水激过的绿豆更非常容易炖烂。