韭菜做法有哪些

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韭菜做法有哪些

韭菜有哪些做法

韭菜做法：韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜炒小鱼、韭菜馅饼、韭菜炒虾等。

韭菜鸡蛋的做法：

①、准备材料：韭菜适量、鸡蛋2个、食用油5毫升、盐３克。

②、韭菜洗净切段。

③、锅中放油，打入２个鸡蛋翻炒。

④、倒入韭菜、盐３克、翻炒２分钟。

⑤、出锅即可。

韭菜：

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B①、维生素B②、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳　亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100～200克，不能超过400克。

韭菜盒子的做法有哪些

①、虾仁加入1/2茶匙盐搓洗沖水洗净，再加入腌虾料其余的材料拌匀。

②、冬粉泡水至软切1公分小段，韭菜洗净切0.5公分小段。

③、锅烧热加1大匙沙拉油，再放入作法1的虾仁，用大火炒2分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。

④、将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的炒虾仁混合成馅料。

⑤、在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。

⑥、锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的虾仁韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

韭菜盒子的做法有哪些

①、虾仁加入1/2茶匙盐搓洗沖水洗净，再加入腌虾料其余的材料拌匀。

②、冬粉泡水至软切1公分小段，韭菜洗净切0.5公分小段。

③、锅烧热加1大匙沙拉油，再放入作法1的虾仁，用大火炒2分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。

④、将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的炒虾仁混合成馅料。

⑤、在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。

⑥、锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的虾仁韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

韭菜的做法有哪些

①、香干炒韭菜：将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。

②、豆芽炒韭菜：将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

③、韭菜炒虾仁：将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。

④、韭菜饺子：将鸡蛋炒成小颗粒，韭菜洗净切碎，虾米切碎。把韭菜，虾米、鸡蛋末放入大碗内，加入生姜末，五香粉，盐，香油、鸡精，搅拌均匀做成馅料，和好面将饺子包好，下锅煮熟，即可食用。

⑤、韭菜盒子：将韭菜洗净切末，鸡蛋放入锅中炒好，香干切成小丁。所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。将面粉和成面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。把醒好的面团擀好面皮，放上韭菜馅料包好按扁，放入平底锅内烙熟即可。

韭菜做法有哪些

韭菜做法有：韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜炒小鱼、韭菜馅饼、韭菜炒虾等。

韭菜鸡蛋的做法：

①、准备材料：韭菜适量、鸡蛋２个、食用油５毫升、盐３克。

②、韭菜洗净切段。

③、锅中放油，打入２个鸡蛋翻炒。

④、倒入韭菜、盐３克、翻炒２分钟。

⑤、出锅即可。