山药怎么做

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山药怎么做

凉拌山药怎么做好吃

①、食材：山药一根，胡萝卜一根，青椒一个，蒜4-5瓣，盐少许，白糖1勺，材料油2勺，白醋1勺，酱油半勺。

②、原料洗净，胡萝卜，山药削去皮。

③、山药切成片、胡萝卜切片、麻椒切块。

④、坐锅烧水，山药下水焯两个开，捞出来过下凉水。

⑤、再下胡萝卜焯两个开。

⑥、把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中。

⑦、蒜切碎，放一勺糖，一勺白醋，半勺酱油，两勺材料油，最后放入蒜碎，再加盐调味，拌匀即可。

新鲜山药怎么做凉拌好吃

①、用料：山药1根、胡萝卜1根、白糖适量、白醋适量、精盐适量、清水适量。

②、胡萝卜去皮切菱形片。

③、山药去皮切菱形片。

④、山药和胡萝卜入锅焯水，加入适量盐。冷水浸泡待凉。

⑤、取容器加入适量白糖。

⑥、倒入白醋及适量清水。

⑦、山药和胡萝卜浸泡在糖醋汁2小时；入味，装盘。

紫山药怎么做好吃

①、主料：山药（紫）450克。

②、辅料：剁椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油10毫升。

③、紫山药去皮，泡盐水5分钟捞出。

④、剁椒自瓶中取出，蒜米剁碎备用。

⑤、切成2厘米左右的段，摆入盘中。

⑥、坐锅烧水，水开后入紫山药，大火蒸约12分钟，至山药熟透。

⑦、自蒸锅中取出。

⑧、另取锅，倒入适量油，入剁椒，蒜蓉翻炒。

⑨、炒到蒜蓉泛黄时，淋入适量蒸鱼豉油关火。淋入蒸好的山药上，即可。

麻山药怎么做好吃

①、食材：草菇、山药、黑木耳、食盐、葱、植物油、鸡汤、生粉。

②、将黑木耳提前泡好，山药可以在火上考一下再冲洗干净，这样手就不会过敏。

③、山药冲洗干净，去皮切片；草菇清洗干净，对半切也可以切片。

④、锅中放入适量的食用油，倒入木耳、麻山药、草菇翻炒片刻，加入大勺鸡汤、食盐。

⑤、开中小火，将锅里食材煮熟，调大火收汁，起锅前用生粉勾芡，翻炒均匀即可。

山药怎么做更营养

①、山药胡萝卜糕：山药、胡萝卜切片蒸熟压成泥，加入鸡蛋、白糖打发，倒入模具中，上锅蒸熟即可。

②、草莓山药球：山药切成小块蒸熟压成泥，放入草莓碎、奶粉搅拌均匀，搓成小丸子，裹上椰蓉即可。

③、香酥山药条：山药去皮切片蒸熟压成泥，放入淀粉揉成面团，切成小剂子包上豆沙，搓成条状，裹上淀粉、蛋液、面包糠，炸熟即可。

④、什锦山药：山药切菱形片，和胡萝卜片、荷兰豆、木耳焯水，再放一起翻炒，加入食盐调味，再放水淀粉，炒匀出锅即可。

⑤、山药红枣糕：山药蒸熟压成泥，放入红枣碎、鸡蛋、面粉搅拌均匀，倒入模具中压平，上锅蒸熟即可。

⑥、山药糯米条：山药蒸熟去掉外皮，加入白糖抓匀，放入糯米粉揉成面团，切成小条，裹上白芝麻，油锅炸熟即可。