毛豆怎么吃

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毛豆怎么吃

中秋毛豆怎么吃

①、食材：芋艿、毛豆、盐、清水。

②、新鲜毛豆剪头去尾淘洗干净，这样容易入味。

③、芋艿洗净，放入电饭煲或高压锅中。

④、倒入毛豆。

⑤、加入足够没入它们的水。水可以适当放多一些，毛豆和芋艿在汤汁中泡一泡更加入味。

⑥、再撒一把盐，原汁原味。或者可以加点香料卤汁，全靠自己喜欢。

⑦、煮至豆酥芋软，筷子可以轻松插进芋艿里即可。

⑧、要吃到入味的毛豆和芋艿，就要煮得熟透，不着急吃可以在汁水里泡一泡，毛豆煮得软软的，芋艿煮得绵绵的，这样才更入味。

⑨、盛出放碗里晾干。

10、毛豆酥鲜，芋艿粉糯，既可当饭吃又可做零食，下酒佐茶也是极好的。

儿童吃的毛豆怎么做

①、首先把毛豆洗干净，然后去毛豆两头。

②、也有不去毛豆两头的，强烈建议毛豆剪去两头，这样毛豆可以更入味。

③、毛豆洗干净后，放入盆中，多撒上些盐然后用手搓一下毛豆，这样做可以除去毛豆上的毛毛，可以更入味。

④、搓好后，往盆中倒入凉水，在盐水中浸泡20分钟，水的盐分越低浸泡时间越长些好。浸泡在盐水的作用就是不让做好的毛豆发黄的方法，因为盐分可以使毛豆中的叶绿素保持稳定。

⑤、在大锅中先煮开开水，水放充足，之后放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出味道了放入毛豆。水放充足保证煮毛豆途中不加水，防止加长煮毛豆时间加长，导致毛豆叶绿素破坏而发黄。

⑥、煮毛豆切记用小中火开盖煮⑦、8分钟左右，煮好后过凉水。小中火煮毛豆、开盖、以及严格控制时间和煮好后过凉水的目的都是为了防止毛豆长时间高温变黄，以保证毛豆不变色。

毛豆怎么吃好吃又简单

毛豆怎么吃好吃又简单共3个步骤，需要准备毛豆、丁香，以下是毛豆怎么吃好吃又简单的具体操作步骤：

1：毛豆剪掉两头 将毛豆剪掉两头。

2：毛豆入水加入配料 锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

3：大火煮沸转小火捞出 大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。

毛豆到底怎么吃

①、毛豆其实做起来很简单，但是我们尽量不要把毛豆弄得烹饪过度，因为豆类本身就是营养很丰富的食物，烹饪过度会让毛豆失去营养价值。我们在外面买的毛豆，尽量买小一点的，这样的比较嫩，口感比较好吃，当然小毛豆添加剂少，也营养。

②、买回家的毛豆，我们可以先用清水洗一下，也可以直接处理，处理方式很简单，准备一把剪刀，把毛豆两端的尖尖剪掉，注意剪掉的时候不要剪得太深，把豆子剪掉了，也不要太浅，注意使用剪刀的时候注意安全，小心手指受伤。

③、剪完后的毛豆，放在清水里冲洗（这个时候不要用水浸泡毛豆，最好是直接放在水龙头下面冲洗，同时手用力揉搓一下毛豆，把毛豆上的毛毛洗掉，以免吃进肚子里，对肠胃造成刺激），冲洗干净后放在一边备用。

④、我们把生姜、大蒜准备好，去皮，切碎（我们可以把生姜做成姜泥，把大蒜做成蒜泥），做成泥的生姜、大蒜更容易入味，同时准备好醋和生抽。我们用一个小碗，把姜泥、蒜泥、醋和生抽倒进去搅拌均匀，做成芡汁。

⑤、然后我们把毛豆放入锅中，加水煮熟，这一步就是让毛豆变熟，好进一步食用，整个过程不用太久，只需要等待锅中的水沸腾即可捞出。然后再把毛豆装进碗里，再往碗里浇淋上刚才做好的芡汁。

⑥、然后再用筷子搅拌碗里的毛豆，让所有毛豆都可以入味，然后这一碗毛豆就做好了，这个方法做出来的毛豆，营养、健康又好吃。适合一年四季任何一个时候食用。