鸡蛋羹怎么做好吃

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鸡蛋羹怎么做好吃

肉馅鸡蛋羹怎么做好吃

①、主料：鸡蛋3个 猪肉馅50克、纯净水250克 小葱1小段 香油3克 食盐3克 植物油8克 玉米淀粉4克 生抽5克 姜1小块 蒜1瓣。

②、肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀。

③、鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀。

④、将鸡蛋液过滤。

⑤、过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸。

⑥、盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火。

⑦、细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了。

鸡蛋羹怎么做才好吃

①、鸡蛋2个，盐5g，香油3滴。

②、首先准备做饭的材料，即使鸡蛋，凉白开水，香油，香菜，这里需要提醒的是，鸡蛋不要用刚从冰箱里冷藏的，最好做之前提前放在室内，不然效果会不太好。

③、打鸡蛋，准备一个小盆或者小碗都可以。首先把鸡蛋打碎放入小盆中，然后用筷子沿着一个方向搅拌，使其搅拌充分，如果用筷子挑起鸡蛋，看不到很长的鸡蛋丝就可以了。

④、将鸡蛋充分搅拌后，加入1:1或者1:2的凉白开水，这里需要提醒的是，如果想吃希的，就把水加到2倍的鸡蛋 可以直接加入2倍的凉白开水，一定要是凉白开水，温度太高，鸡蛋会变质。

⑤、过滤，通过过滤这一步，会发现蒸出来的鸡蛋羹就如豆腐脑一样，里面不会有气泡，色泽更加完美漂亮！如果没有滤网用筷子也可以简单的过滤2遍！

⑥、将放有鸡蛋的盆子放入蒸笼进行蒸煮，这里建议直接开始加温是就放入鸡蛋，这样可以是鸡蛋慢慢的升温，这样也许口味会好些！水开之后，大约蒸5-10分钟，具体时间需要参考你的火的大小。

⑦、蒸好之后，用个钳子将其加出来，然后加入适量的盐，也可以蒸之前加入适量的盐，紧接着加入适量的香油，酱油，也可以加入适量的香菜，这样就做完了。

微波炉做鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

①、食材：土鸡蛋2个、凉开水150克、生抽少许、黄瓜少许、山茶油少许。

②、其实制作蒸鸡蛋羹的方法非常的简单，先把把鸡蛋打散，尽量打散些，在鸡蛋里放入少量的盐、食用油，再搅拌均匀。把打散的鸡蛋放入蒸器，再加入80克高汤，把他们搅拌均匀，放入微波炉之前打开出气孔，微波一分半钟，就可以取出来食用了。

③、鸡蛋羹制作起来看似非常的简单，不过也是有不少技巧的，火候掌握不好的话，口感就会差很多。我们在烹饪鸡蛋羹的时候不宜火太大，火太大烹饪出来的鸡蛋羹就会很老。一般来说，700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，加热1分半钟就好。

鸡蛋羹怎么做好吃

用料：鸡蛋２个、水１０毫升、盐３克、生抽３克、香油２克。

①、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。

②、加适量水搅匀，加盐。

③、用漏勺过滤蛋筋和浮沫。

④、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。

⑤、放入蒸锅，中火蒸１５分钟左右。

⑥、加入生抽、香油、小葱，即可食用。

鸡蛋羹怎么做好吃

①、碗中磕入鸡蛋，加入盐，将鸡蛋搅拌打散，加入温水，鸡蛋和水的比例保持在1:1.5左右。

②、搅打均匀，搅打完毕上面有泡沫，拿漏网过滤一下。

③、凉水上锅蒸，盖上锅盖，中火水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟，出锅时淋上香油即可。