怎么做腐竹

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怎么做腐竹

在家怎么做炸腐竹好吃

①、食材：油炸腐竹3条、青椒1个、西红柿3个、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、蚝油1勺。

②、将西红柿，青椒，蒜头洗净，切好备用。

③、把油炸腐竹进行过水，切断。

④、将西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁即可。

⑤、把油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。

⑥、待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。

酱烧腐竹怎么做

①、主料：腐竹100g、黄瓜0.5根。

②、辅料：豆瓣酱2勺、盐1勺醋1勺。

③、腐竹泡一晚上，洗净，切块。

④、半个黄瓜切片，再切半。

⑤、锅里加油，翻炒。

⑥、加黄瓜，加入豆瓣酱翻炒。

⑦、翻炒到黄瓜软了，加盐一点，加醋后出锅。豆瓣酱就是咸的，所以盐可以不放。

腐竹炒肉怎么做好吃

①、主料：腐竹200克、瘦肉120克。

②、辅料：姜4片、蒜2瓣、葱2棵、小红椒1个、胡椒粉1克、盐2克、鸡精1克、生抽2勺。

③、盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

④、瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

⑤、泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。

⑥、姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。

⑦、锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。

⑧、姜片、蒜片入锅小火炒香。

⑨、放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。

10、加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。

1①、最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

腐竹木耳凉拌怎么做

①、食材：腐竹4条，干木耳适量，青椒1个，小葱适量，大蒜3瓣，胡萝卜适量，盐少许，香醋少许，生抽少许，白糖少许。

②、准备好四条腐竹，把腐竹掰成两段，然后将腐竹放进大碗里，放入清水浸泡两个小时。将泡好的腐竹洗干净，捞出来切段备用。

③、准备好适量的黑木耳，提前三四个小时把黑木耳放在盆子里面用清水泡发好，去根清洗几遍，把泥沙洗干净。

④、在锅里放入清水烧开之后，先放入腐竹，焯水一分钟，捞出来晾凉备用。

⑤、用锅里的热水继续放黑木耳放入焯水两分钟，捞出来晾凉备用。

⑥、准备好青椒，胡萝卜，大蒜，小葱，分别洗干净，切好备用。

⑦、拿一个小碗放入各种调味料，分别有：香醋、糖、盐、生抽搅拌均匀，调成汁备用。

⑧、将腐竹和黑木耳晾凉好了之后，装在一个大汤碗里。因为没有这么大的碗，所有就直接用汤碗了，汤碗比较大一点，一会好拌调味。

⑨、烧热锅，放入油，再放入大蒜爆香。大蒜放进锅里翻炒几秒钟之后，接着放入胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒。青椒和胡萝卜炒1到2两分钟继生之后，放入小葱翻炒两下，关火。将炒好的青椒丝和胡萝卜丝倒在腐竹木耳上，再淋上碗汁，搅拌均匀即可。