牛蹄的做法

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牛蹄的做法

炖牛蹄最简单的做法

牛蹄怎么做好吃,牛蹄的家常菜做法。

牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。

调制配料。

另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。

文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。

新鲜出锅，趁热吃。

牛蹄煲汤的做法

①、牛蹄洗净，切成适当大小。

②、牛蹄，姜放入高压锅，加适量水。高压锅豆/蹄筋炖。

③、牛蹄炖好，放凉，撇去浮油。放入滚刀切的胡萝卜和山药。排骨键煮。熟了之后加盐和胡椒粉调味即可。

牛脚蹄的做法

①、牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。

②、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟，可去除腥味。土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电饭煲。加入八角、桂皮、清水定时3小时。

③、3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。