锡纸用哪一面接触食物

今天小编分享的综合百科：锡纸用哪一面接触食物 ,锡纸用哪一面接触食物,锡纸用哪一面接触食物,锡纸用哪一面接触食物，欢迎阅读。

锡纸用哪一面接触食物

锡纸用哪一面接触食物

锡纸用哑光面接触食物。仔细观察锡纸的正反两面是不一样的，有一面比较亮，还有一面则发乌。发乌的这一面则为哑光面，接触食物的便是这面，比较亮的是感光面。感光面与热源接触可以吸收热量加热食物，如果用这面接触食物，食物会粘在锡纸上。

锡纸主要功能：

①、烧烤：有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。

②、电发：有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

③、吸油：把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

锡纸用哪一面接触食物

锡纸用哑光面接触食物。仔细观察锡纸的正反两面是不一样的，有一面比较亮，还有一面则发乌。发乌的这一面则为哑光面，接触食物的便是这面，比较亮的是感光面。感光面与热源接触可以吸收热量加热食物，如果用这面接触食物，食物会粘在锡纸上。

锡纸用哪一面接触食物

①、要注意锡纸是有两面的。锡纸有不同的两面的，其中一面很光很亮，而另一面则是哑光的。很多人第一次用锡纸会觉得两面都是一样的，随便用没关系，其实并不是这样。用锡纸的时候要注意，哑光的那一面是用来接触食物的，也就是说哑光面是要朝内的。如果用反了，用的是光亮的感光那一面来包裹食物的话，很容易让食物粘在锡纸上。

②、要尽量避免接触酸性、碱性比较强的调味料或者食物，以免产生化学反应。像食醋、柠檬、小苏打等，容易和锡纸中的铝产生化学反应。

③、要注意锡纸是不能放进微波炉里使用的。