豆子怎么做好吃

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豆子怎么做好吃

煮豆子怎么做好吃

①、食材：黄豆一小碗、盐、酱、醋少许、八角、桂皮、辣椒干、蒜头、生姜少许；

②、准备一些黄豆，将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。将浮起来的黄豆捞除，这些浮起来的可能已经内有蛀虫了。将浸泡后的黄豆再过水清洗一两遍。

③、准备煮黄豆所用的辅料：生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮能让黄豆更香，辣椒干是让黄豆带有微辣效果，能刺激味蕾，增加食欲。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，放入少许盐巴、醋、八角、桂皮，然后将水烧开。

④、水开之后倒入前面清洗好的黄豆，煮一阵，煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫，用炒勺将这些泡沫剔除，先将水烧沸，黄豆比较难透，所以多煮一阵。

⑤、慢慢将水煮干，然后将黄豆装到一个碗中，加入盐巴、料酒、醋、酱油等，放在边上腌制一阵，腌制容易让味道浸入到黄豆中。

⑥、腌制时间大概半个小时，将锅清洗干净，沥干水渍，加入适量的油，将油烧热，放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会，然后倒入前面腌制的黄豆，大火快炒。

⑦、准备少许热水，如果锅过热加入少许，大火快炒黄豆，在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋，调节一下黄豆的味道，将黄豆炒均匀，然后试试味道，合口就可以关火装盘了，美味好吃的煮黄豆就做好了。

干碗豆子怎么做好吃

干碗豆子怎么做好吃共有5步。可做豌豆黄、干豌豆炖猪蹄、麻辣干豌豆等。准备食材：干豌豆、白砂糖、水。以下是豌豆黄的具体操作步骤：

1：豌豆去皮 豌豆浸泡，去除豌豆皮备用。

2：煮豌豆 电放锅中倒入适量水，放入豌豆煮50分钟左右。

3：搅拌成豆沙 豌豆放晾后，倒入料理杯中，搅拌成细腻的豆沙。

4：煮豌豆沙 豌豆沙倒入锅中，放入白砂糖，煮至豆沙变浓稠。

5：放冰箱冷藏 保鲜盒抹一层黄油，倒入豌豆沙抹平，密封后放冰箱冷藏3-4个小时，食用时切片即可。

豆子怎么做好吃

①、食材：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用盐、黑胡椒。

②、土豆去皮，切成小丁。盛入盘中，放置蒸锅中大火蒸熟。

③、取几片培根肉，切成小片。热锅薄油，加入培根肉，煎炒至出油变色。

④、加入毛豆米，翻炒３０秒。加入蒸好的土豆，翻炒片刻。

⑤、加入黑胡椒、适量的盐，炒至毛豆米熟即可。