猪腰怎么炒

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猪腰怎么炒

猪腰炒香菇怎么弄

①、食材：猪腰适量。

②、香菇，大蒜洗净切片、切段。

③、猪腰洗净切片一勺盐揉捏。

④、用水冲洗猪腰。

⑤、水中放几片姜烧滚。

⑥、放入滚水中十秒捞起。

⑦、用水冲洗。

⑧、坐锅热油倒入香菇煸炒。

⑨、倒入大蒜煸炒。

10、倒入猪腰，加点一品鲜一勺(根据自己口味放)，再用生粉芶芡装盘，猪腰炒香菇就做好了。

炒猪腰片怎么做

①、食材：猪腰2个、干辣椒3个、料酒5克、米酒50克、葱段15克、油15克、蚝油半茶匙、酱油半茶匙、xo酱半茶匙、辣椒酱半茶匙、姜片10克、蒜头3瓣、水40克、淀粉1克。

②、猪腰去掉里面白膜，切片。

③、猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。

④、锅里把水烧开，加入姜片和米酒。

⑤、水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡1分钟，水放入猪腰后不能煮沸，否则猪腰就不嫩。

⑥、1分钟后捞起猪腰沥干水分。

⑦、蚝油、xo酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用。

⑧、锅里放入油，倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。

⑨、猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右。

10、倒入调好的酱汁翻炒。

1①、汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可。

炒猪腰怎么做

①、材料：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。

②、将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。

③、将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。

④、热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。锅内放植物油，烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，八成熟的时候放红辣椒，并加少量油，辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱。在湖南这个菜中加入一点酱辣椒味道更佳。