辣椒鸡蛋怎么炒

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辣椒鸡蛋怎么炒

鸡蛋炒辣椒怎么做

①、用料：辣椒适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量、姜丝适量。

②、鸡蛋打散，加入少许盐。

③、青椒洗净切成小块。

④、锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。

⑤、待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。

⑥、鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。

辣椒炒鸡蛋怎么做

①、将青椒和红椒去籽切成丁，蒜头刀背拍开切成末，小葱切成葱花，均摆在一旁备用。

②、在小碗中打破鸡蛋，用筷子打蛋液。打好鸡蛋后加入适量凉开水。

③、热锅，倒油。油热了以后放入蒜末炒香，再倒入辣椒丁翻炒。闻到辣椒的香味，辣椒表面差不多蔫了以后放盐、酱油。

④、火调小，炒好的辣椒扒到一边，把蛋液倒入锅中。渐渐凝固后用锅铲小幅度的翻炒，出现鸡蛋的嫩黄色后把辣椒和鸡蛋炒在一起，时间不长就可以把火关了，撒上一把小葱，利用锅中的余温再翻炒一会，以保持鸡蛋的嫩滑，也留住葱花的香味在菜中。

⑤、装盘后，再撒上一撮小葱，上桌。

圆辣椒炒鸡蛋怎么做

①、食材：圆椒两个，鸡蛋三枚，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，八角少许。

②、圆椒洗净去除籽，准备好鸡蛋磕入碗中放入少许食盐打撒。

③、将圆椒掰成小块备用。

④、锅中烧热放油，倒入鸡蛋液炒至成块盛出。

⑤、炒锅再次烧热放油，放入八角和葱片炒香，倒入圆椒块翻炒。

⑥、倒入适量的酱油炒匀。

⑦、圆椒炒出味道后，放入鸡蛋块。加入适量的盐炒匀后关火盛出。

⑧、圆椒炒鸡蛋就做好了。