芹菜叶子能吃吗

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芹菜叶子能吃吗

芹菜叶子能吃吗

①、芹菜叶子是可以吃的，而且越来越多研究表明，芹菜叶里面含有的营养价值占据了芹菜的大半部分，芹菜叶子才是整棵芹菜最有价值的部分。

②、曾经有营养学家对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，通过对比芹菜叶与芹菜茎营养物质，发现芹菜叶的营养价值更高，芹菜叶当中的营养成分有10项指标超过了茎。值得一提的是，其中芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是很不错的补钙蔬菜。

③、芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

④、芹菜叶中维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍，因此吃芹菜时不要把能吃的嫩叶扔掉。

⑤、芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用哦！研究表明，把芹菜叶子榨汁后做成饮料，对致癌因子的抑制率可以达到73%。此外，芹菜叶子汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜叶子，可以中和尿酸及体内的酸性物质，非常适合糖尿病人日常食用。

?芹菜叶子能吃吗

①、芹菜叶其实是可以吃的，它的营养价值比芹菜梗的部位价值更高，芹菜中含有钾元素，它在芹菜叶中的含量是更高的，钾元素是很好的物质，对高血压患者来说是个福音，帮助降低血压。

②、高血压患者在日常吃芹菜降血压，不妨吃点芹菜叶。但是很多人在烹饪芹菜叶的时候，方法错了。水煮的时间长了，吃着想稻草一样，还苦涩，这谁还想吃。

生芹菜叶子能吃吗？

芹菜为生活中常见的蔬菜，其营养丰富，含有膳食纤维、糖类、维生素以及钙、钾、铁、磷等多种营养物质。而且，食用芹菜对于高血压、缺铁性贫血等疾病均有一定的预防保健作用。但在烹调芹菜时，需注意以下情况：

①、芹菜不应烹饪过长时间，否则易导致维生素C的流失。

②、芹菜不宜先切后洗，否则会导致大量水溶性维生素流失，降低其营养价值。

③、芹菜叶中含有的胡萝卜素和维生素C较芹菜茎多。连同芹菜茎一同食用，营养价值更高。

因此，芹菜叶子可以食用。

芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉

①、芹菜叶子能吃，但味道偏苦，所以在摘菜时会将叶子丢掉，食用芹菜的茎秆，保存芹菜的过程中，要将其装在干燥的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室。

②、虽然芹菜中含有丰富的膳食纤维，有助于消化，但是不能和南瓜一起吃，以免出现腹泻、腹痛的症状，芹菜也不能和螃蟹、虾米一起吃，否则会影响人体对蛋白质、维生素的吸收。