豆腐皮怎么做

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豆腐皮怎么做

凉菜豆腐皮怎么做

①、食材：豆皮适量， 蒜适量， 胡萝卜适量， 葱适量， 辣椒油适量， 味精适量， 酱油适量， 白糖适量， 花椒粉适量， 鸡精适量。

②、豆皮、蒜末加水泡两个小时，胡萝卜切条，小葱切葱花。

③、豆皮切条，加胡萝卜丝、葱花、泡好的蒜泥。

④、加盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油。

⑤、搅拌均匀即可食用。

酱香豆腐皮怎么做

①、材料：猪里脊肉300克，豆腐皮2张，葱4根。调料：酱油，姜，料酒，香油，淀粉，甜面酱，白糖，鸡蛋清各适量。

②、猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟；

③、将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀；

④、豆腐皮洗干净，和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中，蒸5分钟后待用；

⑤、大葱只用葱白，切成细丝，蒸好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中；

⑥、锅烧热后倒油，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出；

⑦、锅中留少许底油，放入少许姜丝，倒入蒸好的甜面酱，再加少许酱油，炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒；

⑧、待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘；

炒豆腐皮怎么做好吃

①、用料：

豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许。

②、做法：

（1）豆腐皮切菱形块。

（2）尖椒切菱形块，猪肉切片。

（3）锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下。

（4）加入酱油爆香。

（5）倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会。

（6）汤汁剩一半时加尖椒翻炒。

（7）汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅。

油炸干豆腐皮怎么做窍门

①、干豆腐400克，油适量，葱适量，醋适量，糖适量，盐少许，味精适量，酱油适量。

②、将准备好的干豆腐切成大块

③、调汁：将盐、糖、醋、酱油、葱花、味精放在一起搅匀即可。

④、将锅里放入两勺油放入豆腐块

⑤、然后就大火煎炸一面炸出金黄色即可炸另一面。两面都炸好之后就可以捞出。

⑥、在锅中放入少许油然后放入干豆腐，之后放入调好的汁大火翻炒豆腐块，翻炒2分钟之后即可出锅。