怎么泡蒜

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怎么泡蒜

醋泡蒜怎么制作方法

①、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候留下一层外衣，然后加入盐。

②、用盐腌12小时，将腌出的盐水倒掉。

③、把老抽、糖、醋烧开后冷却。

④、把腌过的大蒜瓣放入干净的容器里。

⑤、倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。

温馨提示：

①、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分。

②、可以根据自己的喜好选择醋的品种。

③、糖的量自己掌握，加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适。

④、盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品，不要用铁、铝和塑料制品。

⑤、盛装器具要保持无水无油。

⑥、取用泡好的蒜粒时，器具也要保持干净无水无油。

⑦、泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料，很美味。

糖蒜怎么泡

①、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。

②、把蒜放到盆里，用水泡一夜，这样是去除蒜的辣味。

③、泡好的大蒜捞出来，控干水分。

④、酱油、醋、花椒、大料备好。

⑤、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。

⑥、将料汁倒入容器里。

⑦、将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧，放在阴暗的地方。等待10天左右就可以吃了。

蒜香豆泡怎么做

①、材料：豆泡、蒜、盐、生抽。

②、豆泡对半切开，蒜切末。

③、炒锅下油，放入豆泡翻炒。

④、下生抽，加水焖烧10分钟左右，下盐，撒蒜末即可。

⑤、豆泡既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。豆泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

糖醋蒜怎么泡

①、首先把大蒜最外面的皮剥掉，只留挨近蒜瓣儿的一两层皮就可以了，用剪子把剥掉的大蒜外皮和根部剪掉，再把大蒜顶端剪掉不要留太长的梗。去了皮的大蒜用清水洗净，放在晾网上把洗大蒜的水分晾干。

②、把调味的所有原料（陈醋1100克、糖200克、白酒50克）倒在一起，搅拌均匀使糖充分融化，找一个干净的无水无油的密封罐，先把大蒜放进罐子里，再把料汁倒进去，料汁的量正好没过大蒜就可以，然后把盖子盖好，放在阴凉处大约20天就腌好了。