炒疙瘩怎么做

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炒疙瘩怎么做

炒疙瘩怎么做

疙瘩可以做疙瘩汤、面疙瘩、青菜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤等。

①、切调料。姜切末、香菜切段、香葱切末、西红柿切丁。面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

②、炒调料。倒入食用油、香葱、姜末、翻炒爆香，倒入西红柿丁，翻炒均匀。

③、煮疙瘩。加入生抽和水，放入面疙瘩。鸡蛋打散，倒入蛋液、加盐、料酒、香菜段，搅拌均匀即可。

炒疙瘩的疙瘩怎么做

300克面粉加入140克清水，和成偏硬一点的面团，醒30分钟，再取出揉匀擀成厚片。

切成大小合适的丁。

烧开水把面丁煮熟。

捞出放入冷水中待用即可。

鸡蛋炒疙瘩怎么做

准备食材：面粉、鸡蛋、蒜苗、盐、油。

蒜苗洗净，切好。

面粉和水。

拨入沸水锅中，煮熟。

油锅烧热，加入鸡蛋、蒜苗、疙瘩、食盐炒几分钟即可。

炒疙瘩怎么做

①、准备面粉和面，和面时用凉水，并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧１５分钟，然后搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。

②、胡萝卜、黄瓜洗净后切成相同大小的方块备用。

③、锅中放水烧沸，然后放入面疙瘩，用漏勺划散以防粘连，水开后点两次水，将面疙瘩煮至约７－８成熟后捞出过凉水，然后淋入少许的食用油，防止粘连。

④、炒锅中加入少许油烧热，放入胡萝卜粒先炒半分钟，然后放入面疙瘩炒香。

⑤、淋上酱油，加入白糖、盐炒至上色，然后再倒入黄瓜、玉米炒匀，最后撒上适量白胡椒即可出锅。