辣椒怎么腌制好吃

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辣椒怎么腌制好吃

酸辣椒怎么腌制好吃又能放长时间

①、首先将鲜辣椒洗净晾干水分，用竹签插上数个小洞的。

②、备盐和米酒的，辣椒装大盆里的。

③、倒进一包盐的，抛匀。再倒进米酒，置半小时的。

④、装进晾干的坛子里，外面放上清水密封。半个月后开坛即可了的。

辣椒怎么腌制好吃

①、将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。

②、同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了。

③、再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了。

④、凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。

⑤、再准备少许冰糖和盐。

⑥、待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内。

⑦、用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合。

⑧、然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。

⑨、再倒入白酒到罐内，量没过所有辣椒即可。

10、最后在封口前放几片姜到罐口处。

1①、再将罐口拧紧即可并倒置。

1②、放置阴凉处，一周后即可食用了。

青辣椒怎么腌制好吃

①、所需原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g（口味淡的话放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。

②、首先青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。

③、酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。

④、将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。

生姜辣椒怎么腌制好吃

①、准备材料：生姜、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。

②、生姜清理干净，并且清洗。

③、青红椒洗净。

④、放在阴凉处晾干水份。

⑤、瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。

⑥、倒入少许的开水，涮一下。

⑦、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。

⑧、花椒用热开水冲泡一下。

⑨、当姜与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

10、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。

1①、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。