草莓酱怎么做

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草莓酱怎么做

草莓酱怎么做

①、草莓洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。 加入冰糖拌匀。

②、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

③、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。

④、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

好吃简单的草莓酱怎么做

①、首先准备好所有的食材：草莓200克，冰糖10克。

②、然后将草莓用盐水清洗干净备用。

③、接着将草莓去蒂切碎，尽量细小。

④、然后放入锅中加入冰糖煮开。

⑤、接着开小火用铲子不停搅拌，小心粘锅。

⑥、然后搅拌至粘稠状态，滴几滴柠檬防腐就可以关火晾凉装罐。

草莓酱千层怎么做

①、隔水融化黄油。 蛋液加入250克牛奶。 低筋面粉过筛加入蛋液牛奶混合液中。

②、将黄油加入。

③、草莓切成一粒一粒。

④、用平底不粘锅煎蛋皮，有泡泡证明蛋皮已经熟了，煎下一块的时候，注意温度，温度太高，会糊了，建议煎第二块蛋皮之前用湿布轻轻擦一下锅底，煎好之后，放进冰箱1个小时。

⑤、打发奶油，高档打出鱼眼泡加3分之1的糖，继续打，出现纹路再加剩下的2分1的糖继续打，待奶油阻力越来越大，纹路清晰加剩下的糖，打至尖尖头的状态就够了。

⑥、最后一步就是一层一层的叠高高1张蛋皮加1层奶油加1张蛋皮加1层奶油加水果加1张蛋皮加1层奶油加1张蛋皮加1层奶油水果，如此循环。

⑦、最后冰箱冷藏就可以。

草莓酱怎么做

用料：草莓500克、细砂糖100克、柠檬半颗、黄油5克。

①、草莓洗净后去蒂，切成小块。

②、放进容器，倒入全部白砂糖，搅拌均匀。

③、挤入半颗柠檬汁。

④、盖上保鲜膜冷藏一晚。

⑤、放进不粘锅小火加热，放入一点黄油，不停搅拌防止粘锅。

⑥、这时候大块草莓已经煮烂，这时候的状态可以做慕斯镜面，大概煮半小时左右，熬到浓稠。

⑦、检查方法，挖一点果酱倒在盘子上，稍微冷却，倾斜不滴落，用手从中间划过不留痕迹，就差不多了，装进消毒过的玻璃瓶中，封口倒扣，放凉放到冰箱冷藏。