大骨头怎么做?

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大骨头怎么做?

大骨头汤怎么做好吃

①、材料:猪骨一根，淮山半根、玉米、胡萝卜各一根。生姜、盐、胡椒粉各少许。

②、将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。

③、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。

④、一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味。

⑤、汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。

酱大骨头怎么做 如何做骨头

①、大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水。

②、将其放入锅内，加入足量的清水。

③、放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫。

④、大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。

⑤、将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤，剩下部分汤汁。

⑥、再加入绍酒、老抽、加入盐加入白糖，小火，慢慢炖至肉烂。

⑦、大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。

炖大骨头怎么做

炖大骨头怎么做：

①、将大骨头用清水洗净备用。

②、坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。

③、锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。

④、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。

⑤、将两棵葱去皮，切成段放入炖骨头的锅中，在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。

⑥、炖到骨头用筷子能插透即可，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火即可出锅，大骨头就炖好了。

韩式大骨头火锅怎么做

①、准备原料：大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，卜页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克。调料：盐20克，胡椒粉5克，骨头汤调料少许。大骨头在水中浸泡一天

②、将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味。

③、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止。

④、煮好的汤浓稠发白。

⑤、准备涮火锅的蔬菜,这次因为骨头上的肉比较多,考虑营养均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜。

⑥、大白菜用手撕成块，粉丝，洗净后用温水泡一下备用，西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃。木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用。

⑦、火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定。