菜干怎么炒好吃

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菜干怎么炒好吃

晒干的蕨菜怎么炒好吃

①、干蕨菜，猪肉皮，葱姜。

②、提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。

③、泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。

④、猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。

⑤、锅内放油， 放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。

⑥、放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。

⑦、滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。

⑧、文火炖三十分钟到四十分钟。

⑨、放入盐、鸡精大火收汁即可。

晒干的包菜怎么炒好吃

①、准备材料：包菜干300克，五花肉400克，盐，酱油。

②、包菜干提前泡发好，洗净。

③、五花肉切成片备用。

④、锅里油烧热后倒入切好的五花肉片加盐煸炒至出油脂。

⑤、倒入泡发的包菜干和开水，炖煮至包菜干软烂。

⑥、加酱油翻炒盛出。

晒干的腊菜炒肉怎么做好吃

①、腊菜150克猪肉150克，香芹、姜蓉适量，生抽、料酒、辣椒酱适量。

②、猪肉切成肉片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

③、开火下油，放肉片进去翻炒。

④、翻炒到肉片变颜色就铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后下姜蓉进去爆出香味。

⑤、把腊菜下到锅空格，加适量的盐、小半勺生抽、1小勺辣椒酱。

⑥、煸炒入味。

⑦、然后混合肉片翻炒一下，放香芹进去。

⑧、翻炒30秒左右就可以出锅了。

菜干怎么炒才好吃

①、食材：芥菜干一扎，耗油适量，盐适量，油适量。

②、先将菜干浸泡半个小时左右，抓（拧）干水，切成小段，在烧开的锅里放入适量的油、盐，将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后。

③、到入适量的清水（水要足够浸泡到菜干面），再倒入适量的耗油进入翻炒几下均匀后盖上锅盖焖至水几乎干完，大概5分钟左右。

④、焖锅过程中可以掀开锅进行翻炒几下，避免底部菜干煮的过干；等到水分差不多干完后即可起锅。

菜干怎么炒才好吃(梅菜干怎么做好吃)

主料：菜干250克、猪肉100克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

①、泡过洗好切好的菜干加盐炒干。

②、加入一碗水再煮干盛起备用。

③、肥肉下锅炒出油。

④、炒出油。倒入蒜末和菜干翻炒。

⑤、倒入生抽。倒入蚝油。翻炒均匀盛起装盘。

梅菜干是享誉海内外的一种为客家人的传统名菜，它是选取在没有污染的山村里种植的新鲜嫩的大菜为主要原料，经过传统的手工精制出来的一种菜干。每到了秋天末开始，菜园里的大菜经过了秋天的风吹过后，农妇就将它采摘下来，用开水烫软之后，然后整齐的挂在竹竿底下，经过日晒自然而干，然后包装入袋保存起来，然后放在阴凉底下存放起来，这样的保存方法能存放很长时间以上。