萝卜炖牛肉的做法

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萝卜炖牛肉的做法

萝卜炖牛肉的家常做法

①、牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。

②、葱切段，姜切片放入盘中备用。

③、撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。

④、白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。

⑤、倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。

⑥、放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

⑦、小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。

⑧、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

萝卜炖牛肉的做法

用料：白萝卜６００克、牛肉４００克、生姜１块、大葱１段、蒜４瓣、八角１个、桂皮１段、生抽１５克、料酒１０克、郫县豆瓣酱１勺、植物油１０克。

①、牛肉切成小块。生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段，萝卜切成滚刀块。

②、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

③、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

④、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

⑤、加入萝卜继续翻炒一会。

⑥、加入适量水烧开。

⑦、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时即可。

牛肉炖萝卜的做法

用料：牛肉８００克、萝卜４００克、西红柿３００克、红烧酱油２０毫升、料酒２０毫升、姜蒜葱５０克、洋葱５０克、花椒２克、豆瓣酱３０克、山楂５克、盐２克。

①、牛肉切块焯水去血水捞出备用。

②、热油爆香花椒粒，下入豆瓣酱炒出红油，加入姜葱蒜和洋葱炒香。

③、加入番茄块炒出红汤，下入牛肉块一起炒，淋入料酒。

④、倒入红烧酱油上色，将牛肉转入电饭锅中，加入一个山楂。

⑤、加适量清水炖四十分钟，再加萝卜和盐再炖二十分钟即可。

小贴士：牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别适宜生长发育中的青少年及手术后、病后调养人群。牛肉中富含铁质，常食可预防缺铁性贫血发生。牛肉含锌，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，与谷氨酸盐和维生素Ｂ６共同作用，能增强免疫系统。

牛肉炖萝卜的做法窍门

①、牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

②、做法：牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚。

③、移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。

牛肉炖萝卜的做法家常

①、主料：牛肉适量，白萝卜适量，香菜

做法：香菜清洗干净，切段，备用；

牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫1—2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用；

电砂锅中倒入热水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，焖煮开始；

大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可。