酸菜怎么炒好吃

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酸菜怎么炒好吃

酸菜炒粉条怎么做好吃又简单

①、材料：酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。

②、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。

③、热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。

④、倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。

蚕豆炒酸菜怎么做好吃

①、材料：新鲜蚕豆，酸菜，蒜末，新鲜红椒。

②、蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；坐锅烧油先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀就ＯＫ了！

③、小诀窍：蚕豆腌盐会很容易入味。 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。蚕豆一定要熟食。

鸡肉炒酸菜怎么炒好吃

选取四个琵琶腿，清洗干净，去骨后，再切成鸡肉丁。

蒜苗清洗干净，切成小段。

锅中倒入适量的油，加入花椒、红辣椒段和葱段煸出香味，再倒入酸菜大火爆炒两分钟。

倒入鸡肉，鸡骨一起大火翻炒，炒到鸡肉发白，再调入适量的料酒、老抽翻炒均匀。

锅边淋入适量的水，加盖大火烧开，再小火煮15分钟。

转大火收干汤汁，再加入青蒜大火翻炒，最后调入少许的盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。

炒酸菜怎么做好吃

①、酸菜洗净剁碎，猪肉洗净切肉末，放盐，油，生抽拌均腌制。

②、热锅倒酸菜中，小火煸炒至酸菜水分变少，即可出锅，锅洗净后，热锅倒油，生姜丝和肉末倒入锅里大火煸炒熟出锅。

③、锅里放油，倒辣椒煸炒出香味，倒酸菜和肉末大火爆炒，炒至入味出锅即可。

酸菜怎么炒好吃

①、食料准备：泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。

②、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末，葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁，猪肉切末。

③、热锅加植物油少许，油热８成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味即可。