虾怎么炒才好吃

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虾怎么炒才好吃

濑尿虾要怎么炒才好吃

濑尿虾1.5斤、干辣椒10克、生姜1块、油1大勺、椒盐粉适量、生抽少许、料酒1羹、盐适量。

生姜切片，干辣椒剪碎，濑尿虾用清水洗干净。

锅里放水煮开，倒入濑尿虾，煮至沸腾，将濑尿虾沥干水。

锅里放油烧热，把姜片烧几十秒，倒入濑尿虾，放料酒翻炒几下，盖上锅盖，中途不定时开盖翻炒。

大概烧了15分钟，濑尿虾的壳也比较干了，油也快烧完了。濑尿虾的壳烧干点比较酥香。放入干辣椒、盐、椒盐粉、生抽翻炒均匀，再烧5分钟，这样比较入味。

撒点葱花，濑尿虾装盘，濑尿虾外酥内软，相当美味。

烤虾要怎么加工炒才好吃

①、材料：大虾(去壳留下尾巴，去除肠泥)20尾,洋葱丁120克大蒜切碎8瓣,海盐适量,新鲜平叶巴西里切碎50克,柠檬1/2颗,现磨黑胡椒适量,辣椒去籽切碎1支,甜椒粉适量,橄榄油120克

②、烤盘以中小火预热后倒入橄榄油，将洋葱、大蒜煎炒至金黄，续加入巴西里拌炒2分钟后取出备用。

③、烤盘继续加热并倒入适量橄榄油，放入虾子，用中火将虾子两面煎至熟透并烙上烤痕。

④、将爆香的香料与切碎的辣椒加入烤盘内，与虾子均匀混合，再以海盐、现磨黑胡椒调味，撒上甜椒粉，挤些新鲜柠檬汁即可。

小鲜虾要怎么炒才好吃

①、用料：

青椒8个、虾米一斤。

②、做法：

（1）青椒切块。

（2）活的虾米要多洗几遍，洗后再用盐泡十多分钟，这样更干净。

（3）油锅热后倒入虾米炒至变色，多炒些时间颜色会更红些。

（4）虾米炒变色后放入青椒爆炒，可以加入少量的水。

（5）加入适量的盐。

（6）完成装盘。