国菜是什么

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国菜是什么

中国国菜是什么菜

国菜是每个国家独有的，历史悠久的菜，中国的国菜没有固定的说法。中国地大物博，美食无数，满汉全席是代表之一，是清朝时期的宫廷盛宴，既有宫廷菜肴的特色，又有地方风味的精华，是中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

中国国菜是什么菜

中国的国菜没有固定的说法。有人说可以作为代表之一的是满汉全席，满汉全席上菜一般至少一百零八种，分别是54道南菜和54道北菜，菜式有咸有甜，有荤有素。有人觉得是北京烤鸭，还有朋友觉得是西红柿炒鸡蛋，因为这道菜每个厨师都会做，并且每个厨师都吃过。

而代表之一的北京烤鸭，是具有世界声誉的中式菜式，被誉为“天下第一美食"。它的用料是优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制而成。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外，并且历史悠久，距今已经1600多年，是清代宫廷御菜。相信每个人心里都有自己的一道国菜。

国菜是什么

国菜是最能代表一个国家的菜。国菜是具有本国特色的，每个国家独有特有的，历史悠久的，经过大家精心研制后能得到消费人员认可的菜式。如英国的炸鱼薯条、奥地利的维也纳炸肉排、比利时的穆莱斯炸薯条等。

中国的国菜是什么

中国的国菜是满汉全席。满汉全席既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。

满汉全席：

满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓满汉全席中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道、30道江浙菜、12道闽菜、12道广东菜、北菜54道、12道北京菜、30道山东菜和12道满族菜。