干面筋怎么做好吃又简单

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干面筋怎么做好吃又简单

干面筋怎么做好吃又简单

①、如果是干香菇要用开水浸泡一会，直到香菇软开。选用新鲜的香菇。

②、洗干净香菇后，把香菇去蒂，切成小块。蒜拍碎。

③、干面筋一定要用开水泡发，不然很硬不容易入味。切成小块。

④、洗干净油菜，沥干水后，把油菜对半切。

⑤、待锅中水开，把油菜放下去快速焯水。捞起后顺时针整摆放在盘的外圈。

⑥、热锅后放油炒香蒜碎，把香菇倒入锅中翻炒。

⑦、在翻炒中慢慢看到，香菇里面的汁出来了，放入盐后，再炒几下，倒入干面筋炒，这时可以加入酱油和芝麻油等辅料了，炒至均匀。

⑧、加少许水，盖上锅盖焖煮2~3分钟。

干面筋怎么做好吃又简单

准备食材：干面筋、黄瓜、胡萝卜、花生米、盐、香醋、生抽、辣油。

面筋泡一下水。

加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、压碎的花生米。

搅拌均匀，装盘即可。

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

干面筋怎么做好吃又简单

准备食材：干面筋、黄瓜、胡萝卜、花生米、盐、香醋、生抽、辣油。

面筋泡一下水。

加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、压碎的花生米。

搅拌均匀，装盘即可。