多宝鱼蒸多久

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多宝鱼蒸多久

多宝鱼要蒸多久

①、多宝鱼清蒸的时间一般为7-8分钟，是指水沸腾后开始计算的。多宝鱼肉质鲜嫩，如果时间太长，口感会变得很差，肉质会发绵，蒸好后的多宝鱼不要打开锅盖，继续焖3-5分钟，这样能使鱼肉口感最佳，蒸之前也不要撒盐。

②、多宝鱼一条，葱一根，生姜1块，盐1茶匙，料酒3茶匙，盐、食用油、鱼豉油适量。

③、去除内脏和鱼鳃，用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

④、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

⑤、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

⑥、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

⑦、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

⑧、炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油刺在葱丝上。

⑨、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

10、将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

多宝鱼要蒸多久才熟

①、多宝鱼通常蒸10-15分钟才能熟。

②、蒸制多宝鱼的时候,要把握时间,时间过长,肉质会发绵,影响口感。用筷子能不费劲地穿过鱼身,便说明多宝鱼已熟。多宝鱼是一种优质水产品,多产于广东沿海一带。多宝鱼肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,鱼肉中所含氨基酸既齐全又平衡良好,用清蒸的方法可以最大限度保持多宝鱼的营养。

多宝鱼蒸多久

蒸多宝鱼时，要注意多宝鱼的大小，稍小一点的多宝鱼蒸10分钟即可，稍大一点的多宝鱼则需要15分钟。多宝鱼又叫欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。

多宝鱼蒸多久

蒸多宝鱼时，要注意多宝鱼的大小，稍小一点的多宝鱼蒸10分钟即可，稍大一点的多宝鱼则需要15分钟。多宝鱼又叫欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。

多宝鱼属于冷温性、底栖杂食性鱼类，可承受1℃~28℃的水温，雄鱼一般1年性成熟，雌鱼2年性成熟。其具有生长速度快、出肉率高、营养价值高等特点。

多宝鱼引种工程是当代我国最成功的海水鱼类引种范例，后期养殖推广的成功，使其成为我国海水养殖的主导品种之一。