怎么做疙瘩汤

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怎么做疙瘩汤

疙瘩汤怎么做好吃又嫩

①、西红柿疙瘩汤的制作材料：主料：面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶。

②、取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。

③、油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。

怎么做疙瘩汤

用料：面粉适量、西红柿１个、水１升、鸡蛋１个、姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油５毫升、生抽５克、盐３克、料酒３克。

①、姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁。

②、面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

③、倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香。

④、倒入西红柿丁，翻炒均匀。

⑤、加入生抽和水，放入面疙瘩。

⑥、鸡蛋打散，倒入蛋液。

⑦、放盐、料酒，香菜段，搅拌均匀即可。

微波炉怎么做疙瘩汤

①、原料：西红柿一个、洋葱适量、土豆适量、面粉适量、鸡蛋适量、高汤适量，调料：盐适量、胡椒粉适量、味精适量、鸡精适量、香葱适量。

②、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；

③、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；

④、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；

⑤、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；

⑥、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；

⑦、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。