猪大骨汤怎么熬才好喝

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猪大骨汤怎么熬才好喝

猪大骨汤怎么熬才好喝

猪骨、猪肉、红豆1/4杯、眉豆1/3杯、花豆1/3杯、生姜4片、桂圆肉5粒。

把排骨的T骨剔下来，把排骨的形状修整好，弄出边角的肉来。

准备好豆豆，挑出坏豆洗净。

锅放半锅水，放生姜4片、桂圆肉5粒，倒入豆豆和猪骨猪肉。

关上压力锅盖，设置多谷物档，一般多谷物档为40分钟，你听见有调整时间功能，把时间调到30分钟，汤基本就好了，如果豆还硬，还可再煲的，汤煲好后开盖，把汤装入碗，食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。

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猪骨、猪肉、红豆1/4杯、眉豆1/3杯、花豆1/3杯、生姜4片、桂圆肉5粒。

把排骨的T骨剔下来，把排骨的形状修整好，弄出边角的肉来。

准备好豆豆，挑出坏豆洗净。

锅放半锅水，放生姜4片、桂圆肉5粒，倒入豆豆和猪骨猪肉。

关上压力锅盖，设置多谷物档，一般多谷物档为40分钟，你听见有调整时间功能，把时间调到30分钟，汤基本就好了，如果豆还硬，还可再煲的，汤煲好后开盖，把汤装入碗，食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。

猪大骨汤怎么熬才好喝

①、食材:大骨头 调味料等。

②、先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

③、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

④、注意：用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。