大锅菜怎么炒

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大锅菜怎么炒

大锅菜怎么炒

１、备好油，猪肉、盐，白菜，豆腐，海带，泡好的粉条，老抽，料酒，葱，五香粉。

２、将猪肉切厚片，锅内热油，炒香葱花。翻炒肉片，加老抽，料酒，豆腐等所有食材放进去。

３、焖煮二十分钟后加白菜，搅拌均匀，盖上盖子继续煮五分钟即可。

大锅菜怎么炒

①、五花肉、白菜、粉条、冬瓜、丸子土豆。量根据自己需求。(或者自己喜欢吃啥就放啥)

②、热锅凉油，然后放入一把冰糖，小火炒糖色。

③、炒出糖色后，放入五花肉片，翻炒至变色。

④、然后放入葱姜蒜和八角，香叶，炒出香味。

⑤、接着放入大白菜，翻炒至变软。

⑥、然后放入盐，味精，生抽，耗油，一点老抽，翻炒均匀。

⑦、接着放入提前泡软的粉条和土豆，丸子等食材。

⑧、加水，末过食材，中小火焖煮20分钟。

⑨、接着放入豆腐，木耳，冬瓜之类的比较好熟的食材，水不够的可以再加点水，继续焖煮10分钟。

10、最后根据自己的口味再放盐，最后喜欢吃香菜的，撒上香菜即可。

瘦肉片大锅菜怎么炒才鲜嫩

①、纯瘦肉片250克，食用油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，玉米淀粉适量，姜适量。

②、纯瘦肉片加入盐，加入糖和生抽。

③、搅拌均匀加入适量玉米淀粉，腌制10分钟。

④、热油爆香香葱和姜末，倒入腌制好的肉片。

⑤、翻炒加入适量水煮3分钟，收汁，炒瘦肉就好了。

大锅菜怎么炒好吃

①、食材：大白菜300克、红烧肉100克、粉条100克、蘑菇100克、炸肉丸100克、葱姜蒜10克、大料10克、生抽10克。

②、首先我们把提前泡好的粉条用清水清洗干净备用。

③、香菇去蒂泡发好用清水清洗干净备用。

④、把准备好的葱姜蒜切好备用，猪肉切好放入盘中。

⑤、大白菜清洗干净，切好备用。

⑥、取出适量的炸至豆腐和丸子，放入盘中。

⑦、锅中放油，放入宽油，放入葱姜蒜，炒出香味。

⑧、把白菜倒入锅中，翻炒至发软，加入适量清水，大火烧开。

⑨、烧开后放入粉条，蘑菇小火炖煮20分钟。

10、加入丸子，豆腐炖煮五分钟，放入鸡精盐香油即可出锅。