干豆角怎么炒好吃

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干豆角怎么炒好吃

干豆角怎么炒好吃

①、原料：干豆角、干辣椒、猪肉、葱 姜、盐 味精、酱油、花生油、香菜。

②、将干豆角泡软洗净，其它佐料备齐。

③、锅放油，油开后放入肉丝煸炒，再放辣椒，葱，姜，酱油炒出香味，倒入豆角翻炒。

④、再放盐，出锅前放味精，香菜装盘（豆角是熟得，所以火候不用太大，爆炒就行）。

干豆角和土豆怎么炒好吃

五花肉250g、干豆角1把、土豆2个、干辣椒若干、八角5个、生姜5片。

肉用酱油和料酒腌制20分钟，油烧热，化糖，放姜片和八角爆香。

把肉倒进去翻炒，上色，然后加水开始炖，腌肉的料也可以倒进去。

水开后放豆角进去炖，肉炖熟了放土豆进去继续炖。

所有料熟了入味后大火收汁盛盘即可！

干豆角和土豆怎么炒好吃

五花肉250g、干豆角1把、土豆2个、干辣椒若干、八角5个、生姜5片。

肉用酱油和料酒腌制20分钟，油烧热，化糖，放姜片和八角爆香。

把肉倒进去翻炒，上色，然后加水开始炖，腌肉的料也可以倒进去。

水开后放豆角进去炖，肉炖熟了放土豆进去继续炖。

所有料熟了入味后大火收汁盛盘即可！

干豆角：

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。

制作过程：

①、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好。

②、放入开水锅里煮3至4分钟。

③、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干（烘干）。

④、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。

⑤、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。

⑥、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎。

干豆角怎么炒好吃

用料：干豆角50克、肉末150克、青椒、小米辣、蒜适量、盐、糖适量、食用油适量。

做法：

①、干豆角提前几小时用温水泡开泡透。

②、肉末用盐、老抽、料酒腌制。

③、青椒、小米辣、蒜改刀，泡好的豆角干切碎。

④、热锅温油放入肉末滑炒后盛出。

⑤、热锅温油放入蒜末煸出香味，放入小米辣和青椒，倒入切好的干豆角翻炒，加盐，快出锅前放一点白糖（鸡精）提鲜。