红头鱼炖豆腐怎么做好吃

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红头鱼炖豆腐怎么做好吃

红头鱼炖豆腐怎么做好吃

①、原料：红头鱼、豆腐、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、香菜段、水、花生油、香油。

②、红头鱼去鳞去内脏洗净。

③、红头鱼洗净豆腐切成小块葱姜花椒粒备用。

④、锅中加入花生油。

⑤、加入花椒粒葱姜爆香。

⑥、倒入适量的水烧开后放入红头鱼豆腐倒入料酒炖煮大火烧开后转小火慢慢炖煮约二十分钟加入适量的盐胡椒粉香油调味撒入香菜出锅即可。

红头鱼炖豆腐怎么做好吃

红头鱼洗净去鳞收拾干净，鱼鳍很长很尖要千万当心别刺破手。

大约5条炖一锅。

豆腐切块，葱姜蒜提前切好。

起锅烧油，七成油温鱼下锅开始煎，两面各煎1分钟。

鱼集中到一边，另一边下葱姜蒜花椒粒，出香后小心的炒匀，当心鱼身易碎。

加开水，大火烧开。这里要注意，一定要开水才能熬出白色鱼汤。

下豆腐，蚝油，盐，小火炖20分钟，来点香菜点缀就可以出锅了。

豆腐的鲜美完全抢了鱼肉的风头。

红头鱼炖豆腐怎么做好吃

红头鱼洗净去鳞收拾干净，鱼鳍很长很尖要千万当心别刺破手。

大约5条炖一锅。

豆腐切块，葱姜蒜提前切好。

起锅烧油，七成油温鱼下锅开始煎，两面各煎1分钟。

鱼集中到一边，另一边下葱姜蒜花椒粒，出香后小心的炒匀，当心鱼身易碎。

加开水，大火烧开。这里要注意，一定要开水才能熬出白色鱼汤。

下豆腐，蚝油，盐，小火炖20分钟，来点香菜点缀就可以出锅了。

豆腐的鲜美完全抢了鱼肉的风头。