生虾怎么做好吃

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生虾怎么做好吃

生虾怎么做好吃

一、凉拌大虾。

①、准备食材：鲜虾600g、柠檬1个、小米辣5个、洋葱半个、香菜1根、小葱1根、白糖1勺、陈醋1勺、生抽1勺、香油1勺、红油2勺、蒜、姜、食盐。

②、鲜虾去虾线。

③、锅中烧开水，把去掉虾线清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。

④、烫至变色后捞出，放进冷水里浸透，再把虾壳去掉放入碗中备用。

⑤、姜蒜、洋葱等配料都切成碎末备用。

⑥、剥好的虾仁碗中先加入姜蒜末、小米辣和洋葱碎。

⑦、接着再加入葱花、香菜、柠檬片、白糖、食盐、陈醋、生抽、香油和红油。

⑧、最后戴上手套，抓拌均匀即可。

二、生呛大虾。

①、准备食材：鲜活大虾10只、蒜、葱、姜、香菜、小米辣5个、柠檬5个、高度白酒、酱油、醋、糖、花椒大料、蚝油、鸡粉、芥末。青虾洗净剪去头部和虾脚，开背去虾线。

②、放入配料，倒入盐，糖，生抽，醋。

③、保鲜膜包好放入冰箱3小时，时间长些可以更加入味。

三、泰式生虾刺身。

①、准备食材：鲜活虾、薄荷1把、泰椒3个、大蒜半朵、柠檬1个、鱼露1茶勺、泰式生腌汁2汤勺、白糖1茶勺。备齐所需主要食材和装盘所需盐盘。

②、将活虾去外壳、虾线肠泥。

③、沿背部轻轻划开，不要划透，留头部和尾巴。

④、用厨房纸擦干水分后，用生腌汁和葱姜入冰箱冷藏腌制10分钟。

⑤、趁此时间调制浇汁，将白糖与鱼露混合均匀，泰椒、薄荷、大蒜切末混合均匀。

⑥、将腌制好的虾取出，在盐盘上摆上切好的柠檬片。

⑦、然后堆放上大虾。

小心均匀在虾身浇上调味汁，再挤上一些柠檬汁即可。

生虾怎么做好吃

一、凉拌大虾。

①、准备食材：鲜虾600g、柠檬1个、小米辣5个、洋葱半个、香菜1根、小葱1根、白糖1勺、陈醋1勺、生抽1勺、香油1勺、红油2勺、蒜、姜、食盐。

②、鲜虾去虾线。

③、锅中烧开水，把去掉虾线清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。

④、烫至变色后捞出，放进冷水里浸透，再把虾壳去掉放入碗中备用。

⑤、姜蒜、洋葱等配料都切成碎末备用。

⑥、剥好的虾仁碗中先加入姜蒜末、小米辣和洋葱碎。

⑦、接着再加入葱花、香菜、柠檬片、白糖、食盐、陈醋、生抽、香油和红油。

⑧、最后戴上手套，抓拌均匀即可。

二、生呛大虾。

①、准备食材：鲜活大虾10只、蒜、葱、姜、香菜、小米辣5个、柠檬5个、高度白酒、酱油、醋、糖、花椒大料、蚝油、鸡粉、芥末。青虾洗净剪去头部和虾脚，开背去虾线。

②、放入配料，倒入盐，糖，生抽，醋。

③、保鲜膜包好放入冰箱3小时，时间长些可以更加入味。

三、泰式生虾刺身。

①、准备食材：鲜活虾、薄荷1把、泰椒3个、大蒜半朵、柠檬1个、鱼露1茶勺、泰式生腌汁2汤勺、白糖1茶勺。备齐所需主要食材和装盘所需盐盘。

②、将活虾去外壳、虾线肠泥。

③、沿背部轻轻划开，不要划透，留头部和尾巴。

④、用厨房纸擦干水分后，用生腌汁和葱姜入冰箱冷藏腌制10分钟。

⑤、趁此时间调制浇汁，将白糖与鱼露混合均匀，泰椒、薄荷、大蒜切末混合均匀。

⑥、将腌制好的虾取出，在盐盘上摆上切好的柠檬片。

⑦、然后堆放上大虾。

小心均匀在虾身浇上调味汁，再挤上一些柠檬汁即可。

腌生虾怎么做好吃

①、活虾去掉虾须虾线，洗净沥干水分备用。

②、葱切片，姜切丝，再加入生抽和白胡椒粉，将虾腌制半个小时，中间翻动使其充分入味。

③、韭苔洗净切段，红线椒切圈。

④、锅内放油，将腌好的虾连同腌虾的汤汁和调料一起倒入锅中翻炒。

⑤、虾子变色后，放入线椒翻炒。

⑥、快要出锅时，放入韭苔，调入鸡精，猛火翻炒几下出锅即可。

生冻黑虎虾怎么做好吃

①、准备好冰冻黑虎虾。去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

②、姜切丝，备用。

③、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可。