腊肉怎么炒不咸

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腊肉怎么炒不咸

腊肉怎么炒才不腥不咸

①、材料：广东腊肉1/3条、蒜苗1大根、红辣椒半根、白芝麻香油1大匙、糖1小匙、绍兴酒1/2大匙。

②、如果是新鲜腊肉，可以不用蒸。如果是较干的腊肉，可以将腊肉放入蒸盘中，加入绍兴酒及少许糖，放入电锅蒸30分钟至熟,将蒸腊肉的汤汁倒出保留备用。

③、将腊肉斜切成薄片，蒜苗斜切成小段状，蒜白、蒜绿分开备用。

④、起锅，下香油爆香腊肉片，再下蒜白炒香至软，再下蒜绿、辣椒片、蒸腊肉的汤汁(如果有蒸）及糖拌炒均匀至熟。

⑤、起锅前淋上绍兴酒即可上桌。

腊肉怎么炒不咸

①、将准备食用的腊肉改刀，长短能放入锅中就行。

②、把腊肉放入锅中，倒入温水，水量要完整盖过腊肉，加上一勺食盐，搅拌均匀，放置半小时。（加盐是因为高浓度的钠盐会渗入到低浓度的盐水中，从而是腊肉咸度减小）

③、到时间后，取出腊肉，用温水冲洗两遍，然后在锅中重新倒入清水，放入腊肉，大火煮沸，当腊肉有六七成熟时（筷子可以插入腊肉肥肉就行了），关火捞出，这样一块腊肉的咸味就大大减少了。

④、最后，把腊肉切片，根据个人口味进行烹制，就可以食用了。

腊肉怎么炒不咸

①、青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。

②、锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。

③、倒入青椒，加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。