腊肠炒什么菜好吃

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腊肠炒什么菜好吃

贵州腊肠炒什么菜好吃

①、腊肠炒芥蓝。

②、材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。

③、烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

④、全部转色后，捞起沥干水分。

⑤、热油锅，爆香姜片。

⑥、放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

⑦、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

⑧、加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

腊肠炒什么菜好吃

腊肠炒四季豆。

主料：腊肠2根、白菜卷10片。

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g，调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油。

做法步骤：

①、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒，腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒，香葱洗净后取1根切成葱花，大蒜剁成蒜茸；

②、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

③、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒

四川腊肠炒什么菜好吃

①、【川味腊肠炒辣椒】

所需材料：川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣；

②、做法步骤：

（1）准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场都有卖。

（2）蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅内，隔水蒸10分钟，腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以是腊肠增加水份，会变软。

（3）把蒸好的腊肠晾凉，再把腊肠斜刀切成片，尖椒去籽，切成片。

（4）锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒片煸炒，将辣椒片炒至起皱皮，稍变软，这样辣椒会变软，容易入味。

（5）下入腊肠片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘香辣开胃，好吃下饭的腊肠炒尖椒就做好了。

广式腊肠炒什么菜好吃

①、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。

②、腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。

③、腊肠炒蒜苔：蒜苔洗净切段，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，放入蒜苔，加盐、蚝油翻炒均匀就可以了。

④、腊肠鸡蛋炒饭：腊肠切丁，锅中放油，加葱花爆香，倒入鸡蛋翻炒，然后加入腊肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁等，最后放入米饭，加盐、蚝油等调味料炒匀即可。

⑤、腊肠煲仔饭：大米加水放电饭煲蒸至八分熟，打开煲盖，平铺上腊肠片，打上鸡蛋，继续盖盖煮熟焖好，摆上焯好水的油麦，淋上由蚝油、生抽、白糖、香油调拌的料汁就好了。

腊肠和什么菜一起炒好吃

①、蒜薹炒腊肠。这应该是目前腊肠的最佳组合了，基本每家餐馆的菜单上都会有这道菜，蒜薹炒腊肠怎么说都是我们最为熟悉且最为好吃的一道美食，就是吃完之后味道稍稍有点重，要记得勤刷牙哟！

②、西蓝花炒腊肠。炒过的腊肠或多或少有点咸，混着西蓝花一起炒，西蓝花不仅可以将炒腊肠练出来的多余的油吸收，又能让吸走腊肠的部分盐分，让腊肠和西蓝花味道都刚刚好，这样的最佳组合怎能不喜欢？

③、腊肠炒饭。这也是很常见的一种炒饭，不过加了腊肠之后的炒饭味道是更好一些，但是毕竟太过油腻，能多加点小白菜或者来一盘素菜混到吃是再好不过了。