回锅肉怎么做好吃

今天小编分享的综合百科：回锅肉怎么做好吃 ,怎么做好吃的回锅肉,回锅肉和花菜怎么做好吃,回锅肉怎么做才好吃,回锅肉怎么做好吃又简单,香干回锅肉怎么做好吃，欢迎阅读。

回锅肉怎么做好吃

怎么做好吃的回锅肉

①、食材：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。

②、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒⑦、8粒，黄酒适量煮开。

③、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。

④、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。

⑤、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

⑥、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒

⑦、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

⑧、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。

⑨、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

10、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

回锅肉和花菜怎么做好吃

①、主料：回锅肉、花菜。

②、辅料：大蒜。

③、调料：油、盐、老抽、鸡精、十三香。

④、花菜掰成小块，胡萝卜造型，回锅肉切成大片，大蒜切片备用。

⑤、热锅冷油，倒入回锅肉煸炒。

⑥、倒入胡萝卜煸炒。

⑦、倒入花菜翻炒均匀。

⑧、加入适量的水炒至花菜和胡萝卜熟透，加入调味料调味即可。

回锅肉怎么做才好吃

①、食材：青蒜适量、五花肉适量、花椒适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量。

②、选择新鲜的五花肉清洗干净，放在锅中加入适量的凉水大火烧开。

③、烧开后，再小火煮15分钟，筷子能轻松地扎进去，即可捞出晾干水分，切成薄片。

④、煮肉过程中，理好大蒜，清洗干净，切成小段。

⑤、锅中放入适量的油，先加入花椒粒炒出香味，再加入一小勺的豆瓣酱小火炒至出红油。

⑥、加入肉片，中火煸炒至出油，炒得程度可以根据自己的需求来决定。

⑦、加入青蒜，再调入适量的盐和鸡精，锅边淋入适量的高汤。大火翻炒均匀即可出锅装盘。

回锅肉怎么做好吃又简单

①、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，油。

②、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒⑦、8粒，黄酒适量煮开。

③、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。

④、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。

⑤、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

⑥、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒。

⑦、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

⑧、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。

⑨、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

10、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。　

香干回锅肉怎么做好吃

①、材料：精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜适量。

②、选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。

③、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。

④、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。