内江美食

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内江美食

内江特色美食小吃有哪些

①、罗泉豆腐。罗泉豆腐是四川省资中县罗泉镇特色美食，特殊的地理位置，造就了远近闻名的罗泉豆腐。虽然外形与其他豆腐甚微，但因当地独特的制作方法，豆腐成色更为亮白，口感嫩滑，也无其他豆腐的那种浓郁的豆渣味，就一个豆腐就可以给你做十几道不同的美食。

②、内江牛肉面。内江牛肉面是四川省最出名的特色面食之一，四川人说吃正宗牛肉面就得去内江，内江牛肉面的特点一个是油，宽汤的油；另一个就是辣子，一定要香；第三是细面，面是水碱面，在水面里加了一些略带黄色的碱，软软细细的碱水面配合，很容易裹住汤汁，十分入味，吃起来真香！

③、大千干烧鱼。大千干烧鱼是内江最出名的特色美食，更是大千干烧鱼是著名画家张大千的家传菜，普通的食材也变成色香味俱全的美味，做好有讲究，干烧技法是关键，取斤左右草鱼或鲤鱼一条过油煎至二面黄，二荆条段、葱段、五花肉肉丁、熟花生，炒熟。油淋之。然后用大盘子装好，多配一些辅料，吃起来鱼肉酥软入味，特别好吃。

内江美食（内江美食排行榜前十名）

内江美食有极品溢香鸡、资中兔子面、鲜藕丝糕、隆昌豆杆、油炸粑等。

①、极品溢香鸡：极品溢香鸡选用童子鸡，经漂洗干净，加秘制调料入笼蒸熟，取出晾干后入油锅浸炸而成，吃食过程中配以生菜或椒盐蘸碟，适合旅途佐餐、平时零食。

②、资中兔子面：资中兔子面以骨头汤做的底，再配上各色特配的作料，几片菜叶衬托着劲道的细面条，上面再加上特制的兔子绍子，就形成了资中特有的兔子面。正宗兔子面，面条筋到爽口、兔肉肉质细嫩、满口留香，不失鲜美，肉臊耙而不烂，红白绿相间，色香味俱全，令人流连忘返。

③、鲜藕丝糕：鲜藕丝糕是采用新鲜嫩藕，运用煮、冻的方法精制出的一款甜味小吃。成品呈玫瑰红色，晶莹细嫩，甜润清香，爽口化渣。尤其是夏季食用，清凉沁脾，蠲烦解暑。

④、隆昌豆杆：隆昌豆杆营养丰富，色泽鲜亮，强韧筋道。含蛋白质46％，脂肪25％，碳水化合物22%和人体必需的多种微量元素，不含胆固醇。是一种被人们称为“素中之荤”、“常食不厌”的绿色健康食品。

⑤、油炸粑：油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料，掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。

内江美食

内江美食有极品溢香鸡、资中兔子面、鲜藕丝糕、隆昌豆杆、油炸粑等。

①、极品溢香鸡：极品溢香鸡选用童子鸡，经漂洗干净，加秘制调料入笼蒸熟，取出晾干后入油锅浸炸而成，吃食过程中配以生菜或椒盐蘸碟，适合旅途佐餐、平时零食。

②、资中兔子面：资中兔子面以骨头汤做的底，再配上各色特配的作料，几片菜叶衬托着劲道的细面条，上面再加上特制的兔子绍子，就形成了资中特有的兔子面。正宗兔子面，面条筋到爽口、兔肉肉质细嫩、满口留香，不失鲜美，肉臊耙而不烂，红白绿相间，色香味俱全，令人流连忘返。

③、鲜藕丝糕：鲜藕丝糕是采用新鲜嫩藕，运用煮、冻的方法精制出的一款甜味小吃。成品呈玫瑰红色，晶莹细嫩，甜润清香，爽口化渣。尤其是夏季食用，清凉沁脾，蠲烦解暑。

④、隆昌豆杆：隆昌豆杆营养丰富，色泽鲜亮，强韧筋道。含蛋白质46％，脂肪25％，碳水化合物22%和人体必需的多种微量元素，不含胆固醇。是一种被人们称为“素中之荤”、“常食不厌”的绿色健康食品。

⑤、油炸粑：油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料，掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。