大头菜做法

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大头菜做法

宜宾麻辣大头菜做法

今天教大家宜宾麻辣大头菜做法

①、新鲜拔出的大头菜

②、大头菜洗干净，腌制的时候放盐和酒

③、用刀切片，注意不要切掉，切成连体的

④、切片，这次要切掉

⑤、辣椒花椒，鸡精味精一起包入大头菜里面，注意可以整个包，也可以切片

⑥、真空

⑦、完成了

紫色大头菜的做法

①、食材准备：紫色大头菜1/4颗、小番茄6个、苹果1个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油适量。

②、将紫色大头菜洗干净，切成细长的长条备用。

③、在炒锅中加入清水，煮沸之后将紫色大头菜放进去，1分钟之后捞出来沥干水分。

④、将小番茄与苹果洗干净，小番茄切成两半，苹果切成小块状备用。

⑤、拿一个稍微大一点的碗，然后将所有的食材全部放进去，加入芝麻沙拉酱、橄榄油，搅拌均匀即可。

大头菜炒西红柿做法

①、大头菜洗净切丝备用、西红柿洗净切块、葱切末。

②、热锅热油，放一半西红柿煸炒出红油，再放葱花爆香。

③、放入大头菜翻炒均匀，放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀，再放入剩余的西红柿翻炒均匀。

④、大概炒两三分钟，待汤汁收得差不多时加少许味精调味即可出锅。