蘑菇放冰箱长白毛能吃吗

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蘑菇放冰箱长白毛能吃吗

平菇长白毛了还能吃吗(蘑菇放冰箱长白毛了还能吃吗)

平菇长白毛能吃，蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，蘑菇长白毛，是蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体，平菇和杏鲍菇出现的情况较多，这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质，但食用口感会有所下降，不影响食用。

蘑菇放冰箱长白毛能吃吗

①、如果蘑菇长白毛是由于蘑菇老化所产生的自然现象，如杏鲍菇、平菇，此时可以继续食用，可能是放太久了或者是采摘时蘑菇已经老化所致。这种蘑菇长白毛是孢子长出了菌丝体，不会产生中毒反应，洗干净白毛后食用不会对人体产生明显影响，只是口感会比鲜嫩的蘑菇差。

②、有可能是蘑菇本身就带有白毛，放入冰箱时没有注意，误以为是长出来的白毛，比如猴头菇，像这样的蘑菇也可以食用。

③、部分人会对孢子过敏，引起全身发痒、口干舌燥等症状，此时需避免食用长白毛的蘑菇。

④、若是蘑菇已经变质，霉菌在蘑菇上生长而产生的白毛，这种变质的蘑菇不可以食用。通常变质的蘑菇摸上去会感觉有些软烂，而且味道也会有所改变，带有腥味或者臭味。如果食用了变质的蘑菇，轻者出现腹痛、腹泻等症状，重者出现食物中毒引起剧烈头痛、恶心、呕吐等症状。

蘑菇放冰箱长白毛能吃吗

蘑菇放冰箱长白毛能吃。蘑菇上长的白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放置时间过长本身散发出的白色孢子，通常是蘑菇老化导致，并不会产生有毒物质，清洗后仍能食用，但食用口感有些下降。

蘑菇由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果蘑菇长白毛，蘑菇老化会导致蘑菇的孢子长出菌丝体即白毛，日常以平菇和杏鲍菇出现这种情况较多。