芭蕉可以放冰箱保鲜吗

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芭蕉可以放冰箱保鲜吗

芭蕉可以放冰箱保鲜吗

可以，但不建议，也不宜放时间太久，最好尽快食用。

芭蕉不适合放在冰箱储藏，因为它不耐低温，一放冰箱就会产生黑变，在学理上叫作低温障碍。低于12摄氏度反而要坏。

另外，芭蕉放进冰箱里它会释放出一种物质，会让其他东西都有它的味道，而且也不适合保鲜，因为它会变色，至褐色然后坏掉。

芭蕉冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。

另外还有以下8种不宜放冰箱：

1.西红柿。冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。

2.红酒。红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。

3.土豆。低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃。

4.洋葱。洋葱在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏。另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物。

5.咖啡。无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，其香味也会随之大减。

6.大蒜。冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶。

7.蜂蜜。一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏，就会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出。

8.辣椒酱。大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年。

芭蕉可以放冰箱保鲜吗

①、芭蕉不适合放在冰箱储藏，芭蕉冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。

②、原因是因为它不耐低温，一放冰箱就会产生黑变，在学理上叫作低温障碍。

③、低于12摄氏度反而要坏。

④、另外，芭蕉放进冰箱里它会释放出一种物质，会让其他东西都有它的味道，而且也不适合保鲜，因为它会变色，至褐色然后坏掉。

芭蕉和米焦可以放冰箱保鲜吗

①、芭蕉和米焦不建议放到冰箱里面保存，它不耐低温，放进冰箱后外皮上会出现黑点，这是低温障碍的现象，将芭蕉和米焦放到低于12℃的环境中就会变坏，且这个时候它还会释放一种物质，让冰箱的其它东西也沾上味道。

②、通风阴凉地方放置。自己家里保鲜芭蕉和米焦的话当然要简单方便，买回来的芭蕉放在通风阴凉的地方就行了，切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑），也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免芭蕉和米焦很快过熟而烂掉。

③、用保鲜膜包裹芭蕉根茎。用保鲜膜包裹芭蕉根茎部可使芭蕉保存更长时间。

④、赤霉素保鲜法。在芭蕉采收前20——30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制芭蕉和米焦炭疽病。

⑤、过氧化钙保鲜法。将粉状或粒状的过氧化钙和芭蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓缓释放出氧气，以吸收芭蕉和米焦排出的乙烯气体，能使芭蕉和米焦存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的芭蕉，对北运十分有利。